quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Bolo Chiffon







INGREDIENTES


  • 1/2 xícara de chocolate do padre dissolvida em 3/4 de xícara de água morna
  • 5 ovos grandes
  • 1 xícara e 3/4 de açúcar
  • 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de baunilha

CALDA:

  • 2 copos de água
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 paus de canela
  • 10 cravos da ìndia mais ou menos

RECHEIO:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 cálice de run ou licor de cacau

Bolo de Fubá Mimoso




Ingredientes: 

3 gemas
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite
2 colheres de manteiga
1 1/2 de fubá mimoso
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 claras em neves

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com as 3 xíc. de açúcar e a manteiga, misturar 1 xíc. de leite para amolecer. Misturar o fuba, o queijo , a farinha as 3 xícaras de leite, bater tudo.
Após bater bem todos os ingredientes, juntar raspas de limão e as claras em neve . Estes dois últimos ingredientes deveram ser somente misturados nas mãos com delicadeza.